鱔魚的營養(yǎng)價值和功效

鱔魚富含蛋白質(zhì)，對于人體建設(shè)細胞和組織有重要作用。還富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C等，可以改善免疫力、增強抗氧化能力，促進新陳代謝，有助于身體健康。鱔魚還富含碘，可以有效促進甲狀腺功能，保護神經(jīng)系統(tǒng)，提高記憶力，增強身體抗病能力，保護心血管系統(tǒng)，改善血液循環(huán)，降低血壓，降低血脂，降低血糖，減少肥胖癥的發(fā)生。