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問(wèn)

雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

2023-11-20 17517次瀏覽

病情描述:

昨天媽媽買了些雞肝回來(lái),想問(wèn)問(wèn)雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?

醫(yī)生回答(1)
朱旭萍副主任醫(yī)師

中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院

雞肝是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,是鐵質(zhì)含量非常高的食物之一,每100克中約含有15毫克鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血的人群有很好的補(bǔ)益作用。雞肝富含維生素A,維生素A是視覺系統(tǒng)必需的營(yíng)養(yǎng)素,同時(shí)還有助于皮膚和黏膜組織的健康。雞肝還富含多種礦物質(zhì),包括鋅、銅、磷等,這些礦物質(zhì)在身體的生長(zhǎng)、發(fā)育和免疫系統(tǒng)方面都起著重要的作用。建議患者適當(dāng)食用,以免造成不良反應(yīng)。

2023-11-20 11:27

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