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豆皮血糖高和膽固醇高可以吃嗎

2024-07-04 7113次瀏覽

病情描述:

豆皮是最好吃的東西了,我就很喜歡吃,豆皮血糖高和膽固醇高可以吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高和膽固醇高的患者可以吃豆皮,但需注意適量。豆皮作為大豆的副產(chǎn)品,富含植物蛋白、膳食纖維、苯丙氨酸、類(lèi)黃酮、纈氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分,以及鈣、鐵、卵磷脂、維生素C、維生素A、維生素E等多種微量元素。適量食用豆皮能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)身體新陳代謝,對(duì)血糖和膽固醇的影響較小。對(duì)于血糖高的患者,豆皮的含糖量較低,不會(huì)顯著升高血糖,且其豐富的膳食纖維有助于控制血糖波動(dòng)。如果血糖高的患者合并腎臟疾病,可能需要限制豆皮的攝入,以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。對(duì)于膽固醇高的患者,豆皮中的膳食纖維和植物蛋白有助于降低血液中的膽固醇水平。但同樣需要注意控制攝入量,避免過(guò)量食用導(dǎo)致消化不良等問(wèn)題。

2024-07-04 11:49

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