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血糖高吃胡蘿卜可以當水果嗎

2024-07-11 14666次瀏覽

病情描述:

我最近確診了糖尿病,不敢吃水果了,想用胡蘿卜代替,請問血糖高吃胡蘿卜可以當水果嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的人可以吃胡蘿卜,胡蘿卜可以作為水果來食用。胡蘿卜富含多種營養(yǎng)成分,包括維生素A(胡蘿卜素)、維生素C、膳食纖維以及礦物質(zhì)等,這些成分對身體健康有益。雖然胡蘿卜的含糖量約為每100克中含7.6克,且升糖指數(shù)為71,屬于高升糖指數(shù)食物,但適量食用胡蘿卜并不會對血糖產(chǎn)生顯著影響。胡蘿卜可以作為水果生吃,也可以榨成汁飲用,這樣可以更好地保留其營養(yǎng)成分,特別是維生素C和胡蘿卜素。這些成分有助于增強免疫力、抗氧化以及促進視覺健康。此外,胡蘿卜還可以與其他食材搭配食用,如燉湯、炒菜或蒸煮等,以豐富口感和營養(yǎng)價值。

2024-07-11 09:34

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