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血糖高的病人可以吃韭菜嗎

2024-07-13 16180次瀏覽

病情描述:

中午媽媽做菜時炒了一盤韭菜,但是她血糖最近有點高,請問血糖高的病人可以吃韭菜嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的病人可以吃韭菜。韭菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,含有豐富的粗纖維、維生素C、維生素A、鎂、鋅、鉀等多種對人體有益的營養(yǎng)成分。韭菜的升糖指數(shù)較低,僅為20,這意味著韭菜在攝入后對血糖的影響較小,不會引起血糖的急劇升高。因此,對于血糖高的病人來說,適量食用韭菜是安全的,并且有助于增加飽腹感、促進胃腸蠕動、預防便秘等。病人在食用韭菜時也需要注意烹飪方式和食用量。建議采用素炒韭菜等少油的烹飪方式,避免過多攝入油脂導致血糖波動。同時,韭菜雖然營養(yǎng)豐富,但也不能過量食用,應根據(jù)個人情況適量攝入。

2024-07-13 09:45

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