萵筍的營養(yǎng)價(jià)值及功效

萵筍是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有多種維生素和礦物質(zhì)。主要營養(yǎng)成分包括維生素A、維生素C、維生素K、鉀、鎂和纖維素。維生素A對(duì)視力健康和免疫系統(tǒng)有積極作用，維生素C則具有抗氧化性質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力并促進(jìn)皮膚修復(fù)。維生素K在血液凝固和骨骼健康中扮演重要角色。萵筍中的鉀和鎂有助于維持心血管健康，調(diào)節(jié)血壓。豐富的纖維素有利于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和維護(hù)消化系統(tǒng)健康。萵筍的低熱量特性使其成為減肥飲食中的一種選擇，有助于控制體重。萵筍還具有一定的抗炎作用，能夠幫助減少體內(nèi)炎癥反應(yīng)。常食用萵筍有助于提供多種必需的營養(yǎng)素，改善整體健康。豐富的水分含量也有助于保持身體的水分平衡，促進(jìn)代謝。