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柿子不能和什么一起吃

2024-08-21 243次瀏覽

病情描述:

很喜歡吃柿子,但聽(tīng)說(shuō)柿子有很多相克的食物。最近我腸胃不太好,有點(diǎn)擔(dān)心吃錯(cuò)東西。我想知道柿子不能和什么一起吃呢?如果不小心和相克的食物一起吃了,會(huì)出現(xiàn)什么癥狀呢?

醫(yī)生回答(1)
張修紅副主任醫(yī)師

福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院

柿子不宜與以下食物同時(shí)食用:

1.高蛋白食物:如蟹、蝦、魚(yú)等海鮮類,以及牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食物。原因是鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合后會(huì)形成難以消化的物質(zhì),可能導(dǎo)致胃部不適或消化不良。

2.高鈣食物:如海帶、紫菜等,這些食物中的鈣離子會(huì)與柿子中的鞣酸結(jié)合,形成不溶性的結(jié)合物,影響營(yíng)養(yǎng)的吸收并可能引發(fā)胃腸道不適。

3.高淀粉食物:如紅薯、土豆等,這些食物會(huì)刺激胃酸分泌,與柿子中的果膠結(jié)合后可能形成難以消化的物質(zhì),增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

4.寒性食物:柿子本身性寒涼,若與其他寒性食物如螃蟹等同時(shí)食用,可能對(duì)胃部造成過(guò)度刺激,出現(xiàn)胃痛、消化不良等癥狀。

2024-08-21 17:56

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