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問(wèn)

蛇肉不能和什么一起吃

2024-11-29 465次瀏覽

病情描述:

我老公今天買(mǎi)了蛇肉回來(lái),我也沒(méi)有做過(guò)也不知道該怎么做,我媽媽都不吃這些東西,聽(tīng)說(shuō)吃蛇肉有很多禁忌,想問(wèn),蛇不能和什么一起吃?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

以下是一些不能與蛇肉一同食用的食物:

1.柿子:柿子中的鞣酸與蛇肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,可能形成不易消化的物質(zhì),引起消化不良。

2.茶:茶葉中含有鞣酸,與蛇肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可能形成不易消化的物質(zhì),影響腸胃吸收,甚至引起腹痛。

3.石榴:蛇肉與石榴同食,可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì),加重腎臟負(fù)擔(dān),不利于健康。

4.綠豆:蛇肉與綠豆同食,可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化不良,尤其是對(duì)脾胃虛弱者更為明顯。

5.冷飲:蛇肉性溫,與冷飲同食容易造成體內(nèi)寒熱不調(diào),引發(fā)胃腸道不適。

6.富含維生素C的食物:如柑橘類(lèi)水果,因?yàn)樯呷庵泻械你~離子會(huì)與維生素C反應(yīng),生成不易被人體吸收的物質(zhì),降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

注意的是,蛇肉可能含有寄生蟲(chóng),因此在食用前一定要確保充分煮熟,避免生食或半生食。

2024-11-29 15:04

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