毛豆不是發(fā)物，發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物；而毛豆味苦性平，其中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，食用之后并不會誘發(fā)或者加重某些疾病發(fā)生，所以毛豆并不屬于發(fā)物中的一種。