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叉燒包

簡介：

叉燒肉烤制時(shí)表面刷些油和調(diào)料，用小刀能戳透即可。

叉燒包所需材料

步驟詳解

面粉加白糖、油、酵母、水和成面團(tuán)，發(fā)酵2小時(shí)。

豬瘦肉，加入鹽、蔥姜、白糖、生抽、耗油腌制1小時(shí)，放入烤箱200℃烤制40分鐘。制成叉燒肉。

將叉燒肉切成粒，鍋內(nèi)放油，加蔥姜末，炒制番茄醬、肉粒，加入生抽、耗油、白糖、鹽，少量水和生粉，制成叉燒餡。

面揪小劑子，搟皮包餡。

包成包子型，光面朝上，上籠蒸15分鐘。

出籠裝盤