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孜然蛋炒飯

簡(jiǎn)介：

炒米飯多放點(diǎn)油，免得糊鍋，如果不喜歡吃油膩的米飯，最好用不粘鍋！適當(dāng)控制火候，也可以做的很棒
選材料根據(jù)自己家里有的食材可以隨意更改，只要食物之間不相克就行
如果想倒扣，必須壓實(shí)碗里的米飯，不然扣出來(lái)容易散開！我的是因?yàn)槔锩娴牧咸鴮?dǎo)致的！最好還是盡量把食材弄碎點(diǎn)，用勺子挖著吃，特別過(guò)癮！
這款蛋炒飯營(yíng)養(yǎng)豐富，既剩飯利用，又能當(dāng)飯當(dāng)菜食用！一舉兩得，吃的開心過(guò)癮！

孜然蛋炒飯 所需材料
  • 紅色彩椒：1個(gè)
  • 綠色彩椒：1個(gè)
  • 雞蛋：3個(gè)
  • 米飯：一大碗
  • 胡蘿卜：一根
  • 火腿腸：2根
  • 玉米：一根
  • 鹽：適量
  • 孜然粉：適量
  • 麻辣鮮：適量
  • 雞精：適量
  • 香油：適量
  • 香蔥：一顆
  • 辣椒粉：少許
  • 黑芝麻：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備以下食材，香蔥，胡蘿卜，彩椒倆種顏色，火腿腸，統(tǒng)統(tǒng)切丁，或者用花刀切成花樣，玉米棒熟的，把玉米粒用刀取下來(lái)！
2
熱鍋涼油，油多倒點(diǎn)，煎好雞蛋，還要煎米飯呢，雞蛋煎好后盛出來(lái)放碗里待用
3
用鍋里剩下的油炒胡蘿卜，據(jù)說(shuō)，胡蘿卜用油炒才能釋放出來(lái)胡蘿卜素
4
翻炒片刻接著倒入黑芝麻和辣椒粉
5
接著放入火腿腸片和香蔥丁兩種彩椒丁
6
翻炒一會(huì)加入鹽
7
然后接著放入玉米粒
8
翻炒加入雞精和麻辣鮮
9
翻炒1-2分鐘
10
接著放入熟米飯
11
轉(zhuǎn)小火把米飯趕緊用鏟子壓碎，翻炒均勻
12
接著放入煎好的雞蛋，用鏟子在鍋里鏟碎，翻炒均勻
13
翻炒均勻之后接著放入孜然粉，少少的放一點(diǎn)就好，孜然粉，味濃郁，很多人吃不習(xí)慣，也可以不放
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翻炒均勻之后，淋上香油，立刻關(guān)火出鍋
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盛入碗中，壓實(shí)，倒扣在盤子里，旁邊適當(dāng)放點(diǎn)東西點(diǎn)綴一下，這是我的一份
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盛到沙拉杯子里了，寶貝喜歡用的餐具，寶貝一份
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倒扣的時(shí)候里面有大塊的胡蘿卜，所以散開了，這個(gè)分量足是老公的一份
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成品圖
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