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韭菜雞蛋盒子

簡介：

雞蛋別放太多了，我一般都是一斤韭菜放三個雞蛋；等面醒發(fā)好了開始包時再調(diào)餡，防止韭菜出水；也可以韭菜切好后就用芝麻油拌一下防止韭菜出水；不要放太多的調(diào)料，吃的就是韭菜的鮮味。

韭菜雞蛋盒子所需材料

步驟詳解

把適量的面粉放在盆里，一邊兌水一邊用筷子把面攪成面穗穗。

然后用手和成面團，面和好后用保鮮膜蓋上醒發(fā)30分鐘。

準(zhǔn)備韭菜雞蛋，把韭菜洗干凈

韭菜切碎

雞蛋炒好切成雞蛋碎

韭菜放到盆里先用芝麻油拌一下，等雞蛋碎晾涼了，再把韭菜雞蛋放到一起，放鹽雞粉胡椒粉芝麻油拌均勻備用。

把醒發(fā)好的面揉好切成小劑子

把小劑子搟成面皮

包成自己喜歡的形狀，我包的是帶花邊的，看下圖好看吧。

平底鍋預(yù)熱，先摸一層油，把包好的盒子放在鍋里，先煎一面，再煎另一面，不要老翻面，煎到金黃色就可以了。

盛在盤里開吃吧，真的很好吃呢！

再來一張成品圖