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香炸雞柳

簡(jiǎn)介：

炸制雞柳時(shí)要注意火候，要小火慢慢炸制（炸至表面呈金黃色即可）
我用的是孜然粉，當(dāng)然也可以選用自己的口味，比如番茄醬、椒粉、白胡椒等即可哦！味道一樣鮮美。

香炸雞柳所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備所以食材。

把雞胸肉洗凈切成小條狀（小手指粗細(xì)差不多）

放入切好的蔥段和姜，加入料酒、鹽、生抽、白糖、雞精、白胡椒粉一起腌制半個(gè)小時(shí)以上。

雞蛋打散備用。

準(zhǔn)備面包糠，淀粉和雞蛋液。

將腌好的雞肉去除腌料，放入淀粉中兩面粘上一層淀粉。

放入蛋液中包裹勻。

再粘上一層面包糠裹勻。

依次這樣做好雞柳備用。

鍋中放入油，將做好的雞柳放入油鍋中炸至六七成熟（要小火炸制）。

炸制表面金黃色即可。

成品圖，在表面撒上一層孜然粉即可。