香煎牛扒
簡介：
牛扒根據(jù)自己的喜好煎至幾成熟都可以，鏟子在牛扒上輕輕壓一下，感覺越硬則越熟。
香煎牛扒 所需材料
- 牛扒：200g
- 蘆筍：幾條
- 鹽：少許
- 黑胡椒粉：少許
- 黃油：1小塊
- 大蒜：3粒
- 黑椒汁：2勺
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好材料
2
牛扒室溫解凍，撒少許鹽和黑胡椒粉抹勻腌十分鐘
3
平底鍋倒適量油中小火燒熱，放牛扒入鍋煎
4
牛扒兩面微煎至變色
5
放入黃油化開，繼續(xù)保持小火，火不能大，黃油易焦
6
放入蒜粒繼續(xù)兩面翻動，煎至七成熟。加黃油、蒜粒是提香味的
7
煎好的牛扒剩盤
8
蘆筍洗干凈切成兩段
9
鍋中燒開水，放油鹽，下蘆筍焯燙一分鐘關(guān)火
10
蘆筍裝盤
11
2勺黑椒汁，加等量的水燒開冒泡即關(guān)火
12
煮好的黑椒汁淋牛扒上
13
草莓裝飾一下，來杯水果酒或紅酒，享用吧。
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