番茄牛腩燜米飯

簡介：

1、番茄煮熟后會有很多湯汁，所以不要放太多水，比平時煮干飯的水量少三分一差不多。當然，這個量，大家自己掌握。個人口味不一樣，喜歡吃爛一點的就按平時加就好。
2、番茄煮熟后會脫皮，不喜歡番茄的皮可以拿掉。根據(jù)個人喜好。
3、燜飯里加一些油，可以讓米飯的口感更好，也更香。但是不要太多，容易膩。
4、燜飯里加一點胡椒粉不但可以增味也可以解油膩。
5、米飯一定要趁熱攪拌，冷了就不好攪拌，味道也不好入味。
6、這款燜飯，主要靠番茄調(diào)味，其他食材可以根據(jù)個人喜好隨意搭配

番茄牛腩燜米飯所需材料

番茄：1個
牛腩：100g
土豆：1個
豌豆粒：50g
大米：2人份
清水：適量
油：適量
鹽：適量
白糖：適量
料酒：適量
生抽：適量
淀粉：適量
胡椒粉：適量

步驟詳解

準備食材。大米，牛腩，番茄，土豆，豌豆粒。

牛腩沖洗干凈，改刀切小塊，用清水浸泡半小時出血水和腥味。加入適量的鹽、白糖、生抽、料酒、淀粉，抓均勻，腌制一會。

豌豆用熱水燙一遍。土豆去皮改刀切小塊。番茄去除根蒂，在根蒂的位置上切一個十字花刀，可以稍微切深一些。

大米淘洗干凈，倒入電飯煲中，加清水，水量比平時少1/3，因為番茄水份很多。將番茄花刀口朝下放在電飯煲中間。

將豌豆粒放入電飯煲中。

土豆塊也放入。

最后放入腌制好的牛腩。

加入適量的生抽，鹽，調(diào)味。再加入少許油，不要太多，會膩。

最后撒上一些胡椒粉。蓋上電飯煲的蓋子開干飯功能煮。

待電飯煲煮好，跳至保溫，將鍋蓋打開，用飯鏟壓碎番茄。

趁熱將番茄壓出的汁和米飯翻炒均勻。

再次蓋上鍋蓋，開煮飯功能，差不多一分鐘后就會跳到保溫，盛出即可食用。

番茄牛腩燜米飯，好吃又簡單。

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番茄牛腩燜米飯，一個電飯煲快手搞定一頓飯！