紫菜包飯

簡(jiǎn)介：

大米和糯米比例是4：1，如果只要大米也可以，就是卷的時(shí)候有點(diǎn)散。
鹽：白糖：白醋的比例是1：5：10。
壽司醋和大米的比例是1：5。
配菜細(xì)絲切的越細(xì)越好，可以根據(jù)自己的口味調(diào)換里邊的配菜，切的時(shí)候菜刀蘸點(diǎn)水好切。

紫菜包飯所需材料

步驟詳解

中午做好的大米飯。

把鹽糖醋稱(chēng)好備用。

把鹽糖醋放鍋里小火把糖鹽化開(kāi)就可以了。

趁大米飯熱乎把醋放涼倒入大米飯里攪拌均勻，放一邊備用。

用平底鍋煎一個(gè)雞蛋餅。

把雞蛋餅，火腿腸，黃瓜，胡蘿卜切成細(xì)絲。

在壽司簾上放一張海苔，攤上一層薄薄的大米飯。

把肉松，雞蛋絲，火腿絲，黃瓜絲，胡蘿卜絲放一些。

慢慢地卷，邊卷邊壓實(shí)，卷好后的樣子。

如果最后怕開(kāi)口沒(méi)有粘牢，可以用壽司簾卷起來(lái)再輕輕卷幾次。

用刀切好擺盤(pán)就可以享用了。