西瓜果凍

備料，西瓜半個(gè)（約五斤），吉利丁粉若干，看情況決定用量。（吉利丁粉是做果凍和慕斯的材料，淘寶、京東哪都有得賣(mài)，一包10g兩三塊錢(qián)，可以適當(dāng)多買(mǎi)點(diǎn)）

西瓜去籽，用勺子挖出果肉

榨汁機(jī)或者料理機(jī)打成汁（沒(méi)有工具最簡(jiǎn)單辦法放碗中用搟面杖壓碎也行，注意工具清洗干凈使用喔）

將果汁過(guò)濾，剔除果肉

稱(chēng)重（這個(gè)數(shù)字真心是一次出來(lái)，絕對(duì)無(wú)人為操控，我也是醉了。我的碗是660g，忘了清零，好神奇）

吉利丁粉30g入100g清水溶解（吉利粉一般做果凍和慕斯配比約1：25，也就是1g的粉可以?xún)?5g的液體），我的果汁640g+100g水，約750g兌30g的粉

泡好的吉利丁容器放熱水里，攪拌直到完全融化

將吉利丁液倒入西瓜汁里攪拌勻（可根據(jù)個(gè)人口味酌情添加酸奶、砂糖等等）

將汁液倒入西瓜殼里

入冰箱冷藏，約60分鐘左右開(kāi)始凝固，此刻追求美觀(guān)可以撒點(diǎn)西瓜籽（再要求高點(diǎn)半凝固狀態(tài)加適量的果肉，自己琢磨吧）

約三個(gè)小時(shí)完全凝固，最好就是晚上做，放冰箱冷藏一宿

和家人一起享用美味的西瓜果凍吧