酸菜煮粉絲
簡介：
1、紅薯粉可用龍口粉絲代替，可根據(jù)個(gè)人口味隨意增加喜歡的配菜。2、酸菜買的袋裝的(煮酸菜魚的)味道挺不錯(cuò)。3、切記少放鹽!
酸菜煮粉絲 所需材料
- 紅薯粉：適量
- 酸菜：50g
- 青菜：適量
- 熟花生米：20顆
- 油：適量
- 鹽：少許
- 豆瓣醬：1湯勺
- 胡椒粉：半茶匙
- 辣椒面：半湯勺
- 姜：1小塊
- 香菜：1棵
- 雞精：半茶匙
- 花椒面：少許
- 醋：1湯勺
步驟詳解
1
備好圖中食材。紅薯粉提前用水泡軟洗凈，酸菜、青菜、香菜、姜洗凈，熟花生米。
2
酸菜切粗絲，姜切粒，香菜切寸段。
3
鍋里放油燒熱，加姜粒、酸菜、豆瓣醬、辣椒面(小火)炒香。
4
加清水(或高湯)燒開，放入胡椒粉、花椒面、少許鹽。
5
放進(jìn)紅薯粉、青菜煮熟(大概2分鐘左右)。
6
加雞精、醋調(diào)味。
7
盛出裝入碗，撒上花生米和香菜。
8
拌勻即食。
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