泰式菠蘿飯

將菠蘿洗凈 去底兒 用刀在菠蘿三分之一處平切 留三分之二部分做菠蘿碗。用水果刀切出長方形 用勺子將菠蘿肉挖出 將挖出的菠蘿肉切小塊 在鹽水中泡20分鐘 備用。

將洗好的青椒 菠蘿卜 切丁備用

將火腿腸切丁與玉米粒 青豌豆放入碗中 備用

切好的菠蘿碗 用水沖洗干凈 用廚房紙擦干水分。

碗中加一點點清水 打兩枚雞蛋

將雞蛋均勻攪拌 加少量鹽

熱鍋加適量油 油熱放入蛋液 小火炒至金黃 炒碎 取出裝碗備用

鍋內(nèi)加少量油 倒入玉米粒 青椒塊 胡蘿卜塊 青豌豆 火腿腸翻炒均勻 再加入雞蛋翻炒至變色 最后加入菠蘿肉翻炒 再加一勺蠔油翻炒均勻

加入米飯 炒散 加入少量生抽 一點鹽 翻炒均勻 出鍋

將炒好的飯放入提前做好的菠蘿碗中

泰式菠蘿飯 完成