小蔥雞蛋煎餅

簡(jiǎn)介：

1.攤蛋餅的時(shí)候面糊液下鍋迅速劃圈轉(zhuǎn)動(dòng)讓蛋液均勻的鹽鍋的中心向周邊擴(kuò)散，最后直到蛋液不流動(dòng)再放在火上慢慢煎制。
2.一面煎制好了上面的蛋液要完全凝固鼓泡，再翻面煎至焦黃色小點(diǎn)出鍋。
3、全程小火煎。

小蔥雞蛋煎餅所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備食材：面粉、小蔥、雞蛋。

在放了面粉的容器里磕入雞蛋，放上少許鹽。

加入清水?dāng)噭?，有沒(méi)有溶解的小顆粒可以靜置幾分鐘再攪。

小蔥已經(jīng)切碎備用。

不粘鍋開(kāi)小火，不用抹油，放入幾勺面糊。

將切好的小蔥撒在還沒(méi)凝固的蛋餅上面煎。

鼓泡后翻面，煎制表面出現(xiàn)焦黃色小點(diǎn)即可出鍋。