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奶油蘑菇烤雞奶酪披薩
簡介：
腌制雞胸肉可以用任何自己喜歡的味道
因?yàn)槟汤移邢涛?所以披薩醬和處理雞胸肉 香菇的時(shí)候都沒放鹽
奶油蘑菇烤雞奶酪披薩 所需材料
- 高筋面粉：200g
- 自制披薩醬：適量
- 香菇：10朵
- 雞胸肉：1個(gè)
- 馬蘇里拉芝士：150g
- 奶酪片：6片
- 鹽：3g
- 糖：20g
- 牛奶：120g
- 黃油：25g
- 酵母：5g
- 淡奶油：30g
- 油：少許
- 奧爾良料：少許
- 黑胡椒：少許
步驟詳解
1
首先準(zhǔn)備一塊雞胸肉 洗凈去脂肪
2
用奧爾良料抹均勻 腌制至少2小時(shí)
3
接著和面 用后油鹽法 把面團(tuán)材料放入面包機(jī)
4
揉到擴(kuò)展階段 加入黃油和鹽
5
揉出膜 室溫發(fā)酵
6
等待發(fā)酵的期間 做披薩醬 就不一一贅述了 前面有菜譜
7
然后處理香菇 洗凈去根 切片
8
鍋里放入少許油 煎香香菇 然后放淡奶油和黑胡椒調(diào)味
9
放涼備用
10
腌制好的雞胸肉放入烤箱 200度 25分鐘 取出切片
11
發(fā)好的面團(tuán) 分兩份 取出排氣
12
取一份放入披薩盤里松弛10分鐘
13
用手整形 留邊 叉子扎眼
14
抹上披薩醬
15
鋪上3片奶酪
16
再放上烤雞片
17
擺好蘑菇
18
最上面撒馬蘇 放入預(yù)熱好的烤箱中層 200度 15分鐘
19
烤好了 披薩邊焦脆 芝香濃郁 烤雞蘑菇又嫩又滑 有啥理由不喜歡呢?
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