自制沙琪瑪
簡(jiǎn)介：
芝麻可以換成葡萄干或者干果類(lèi)，個(gè)人比較喜歡脆一點(diǎn)的口感，所以又多炸了一會(huì)。想要口感酥酥的就別炸太久了
自制沙琪瑪 所需材料
- 面粉：150克
- 雞蛋：2個(gè)
- 冰糖：一袋
- 玉米油：適量
- 白芝麻：適量
- 黑芝麻：適量
步驟詳解
1
面粉里加兩個(gè)雞蛋
2
把面揉的稍微硬實(shí)點(diǎn)，用保鮮膜蓋上醒發(fā)半個(gè)小時(shí)
3
取出面團(tuán)搟成薄片
4
切成條狀
5
在陽(yáng)光下顏色真好看，忍不住多拍了一張
6
鍋里玉米油燒至七成熱，把面條放入油炸
7
炸至金黃色就可以撈起來(lái)了，個(gè)人喜歡脆的又炸了一小會(huì)
8
緊接著鍋里放入清水，倒入一袋冰糖
9
把糖熬成稠狀，就可以把炸好的面條倒進(jìn)去快炒，讓面條均勻裹上糖漿
10
找個(gè)正方形的容器倒入，撒上黑白芝麻趁熱壓平。放涼取出
11
定型后的成品
12
按自己標(biāo)準(zhǔn)切塊食用
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