皮蛋瘦肉粥
簡(jiǎn)介：
做這香粥的原料是剩飯，干飯稀飯都可以，當(dāng)然，煮新鮮的飯來(lái)做更美味。
皮蛋瘦肉粥 所需材料
- 皮蛋：1個(gè)
- 瘦肉：50克
- 剩飯：200克
- 香菜：1根
- 姜：5克
- 蒜頭：5克
- 油：少許
- 鹽：少許
- 味精：少許
- 蘑菇：10克
步驟詳解
1
皮蛋一個(gè)洗干凈
2
把皮蛋脫殼，切小塊
3
蘑菇2個(gè)，先泡水
4
再把蘑菇切成片待用
5
香菜一根，洗凈備用
6
蒜和姜洗凈，蒜切片，姜切絲
7
瘦肉切片，盛碟子備用。
8
鍋先熱，下油先爆炒蒜頭片和姜絲
9
加入適量水燒開(kāi)
10
放入剩飯，鍋中打散，這時(shí)把蘑菇片撒入鍋中
11
再放入瘦肉
12
加蓋燜煮5分鐘，所有的材料都入味
13
最后放上味精和鹽，用手把香菜撕碎，撒上香菜葉。
14
用一小碗從鍋中盛一小碗，熱騰騰的皮蛋粥就可以開(kāi)吃了。
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