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莜面窩窩

簡(jiǎn)介：

1莜面面粉的用水量根據(jù)各地的吸水量不同僅供參考；氣壓的高低決定莜面需要蒸幾分鐘熟；3大家可以根據(jù)自己的口味做不同的湯來(lái)拌莜面；4只要掌握好開(kāi)水也可以做的

莜面窩窩所需材料

步驟詳解

莜面粉倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛睿寻l(fā)40分鐘以上

采用捶的方式開(kāi)始揉面到起筋的狀態(tài)，費(fèi)時(shí)估計(jì)10分鐘左右

取一粒5克左右小團(tuán)在光滑的面板上揉圓，然后搓，用勁兒要有力有度

搓成這個(gè)樣子

把它卷起來(lái)

整齊的擺放在籠里

豬肉切丁，彩椒洋蔥切丁放油花椒粉醬油蔥等攪拌均勻，擺放在籠屜里，再蒸一個(gè)蔥香雞蛋糕

土豆去皮切片也蒸熟

開(kāi)水蒸15分種莜面就熟了

盤子里擺上土豆，再放油面，澆上雞蛋和肉湯

成品圖