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蘑菇茯苓大骨湯

簡介：

燉的時候用小火。在燉骨頭時，放少量的醋能加大鈣的吸收，也能去油膩

蘑菇茯苓大骨湯 所需材料
  • 大骨頭：1根
  • 冬瓜：若干
  • 蘑菇：8、9個
  • 茯苓：5克
  • 姜：4片
  • 鹽：少許
  • 料酒：少許
步驟詳解
1
大骨用水焯下，洗干凈
2
準(zhǔn)備好茯苓和姜片
3
開始燉大骨，放入茯苓和姜片，鹽和料酒
4
切好冬瓜和蘑菇
5
用筷子戳大戶上的肉，肉能戳下來，就倒入冬瓜和蘑菇。
6
整個大骨大約燉了40分鐘，如果喜歡吃爛一點(diǎn)的冬瓜，燉完后，蓋上鍋蓋燜一會，冬瓜就會爛爛的
7
盛在小湯鍋里
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