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雞翅包飯

簡(jiǎn)介：

1,油飯不要太油，而且炒干一點(diǎn)，因?yàn)闀?huì)吸收雞翅的肉汁！ 2,填入油飯時(shí)不要太飽滿，烤后會(huì)稍微膨脹，太滿容易將雞翅脹破！ 3,烤箱溫度根據(jù)各自烤箱調(diào)節(jié)，本菜譜數(shù)據(jù)僅供參考。 4,烤制時(shí)最好可以適時(shí)翻轉(zhuǎn)！

雞翅包飯所需材料

雞全翅：4個(gè)
糯米飯：1碗
香腸丁：10克
玉米粒：10克
青豌豆：10克
新奧爾良調(diào)料：30克
羊肉串調(diào)料：5克
鹽：3克
蕃茄醬：10克

步驟詳解

1

雞全翅拆主骨！先將雞翅關(guān)節(jié)反方向掰扯，旋轉(zhuǎn)，將骨關(guān)節(jié)掰斷！

2

剪刀沿骨頭將骨肉分離！

3

抽出主骨！

4

再依次抽出兩根小骨。這里有別于主骨的是不需要用剪刀，將兩根小骨間的連接掰斷并掰斷翅尖關(guān)節(jié)就可以很容易抽出！

5

將抽除骨頭的雞翅里外抹上奧爾良調(diào)料腌漬一天左右！

6

將糯米飯加入玉米粒豌豆香腸丁等炒成油飯，并用勺子填入腌好的雞翅，用手指捅實(shí)！

7

放入烤箱150度15分鐘烤熟，再230度8分鐘逼出油脂并將表皮烤得焦黃！

8

撒上羊肉串調(diào)料和蕃茄醬后美味的雞翅包飯就宣告完成！開吃！

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