蓮蓉餅
簡(jiǎn)介：
蓮蓉餅 所需材料
- 蓮蓉餡：380克
- 油酥：低筋面粉：100克
- 水油：面粉：140克
- 玉米油：45克
- 玉米油：40克
- 白糖：20克
- 鹽（可不下）：1,5克
- 清水：60克
步驟詳解
1
材料
2
低筋面粉加入玉米油，
3
捏成團(tuán)
4
面粉，鹽，白糖攪拌均勻加入玉米油和清水，同樣揉成團(tuán)，靜置20分鐘
5
把油酥面糊包入水油面里
6
收口朝下
7
用搟面杖搟成一大片，如圖
8
再慢慢折起來(lái)，用保鮮袋蓋起來(lái)靜置20分鐘
9
20分鐘后繼續(xù)搟成舌形
10
再次卷起來(lái)，靜置20分鐘
11
把靜置好的面團(tuán)切成11片
12
蓮蓉餡也同樣分成11份
13
取一個(gè)面團(tuán)輕輕按扁
14
搟成皮
15
放入蓮蓉餡，慢慢包起來(lái)，
16
包好后，收口朝下，用手輕輕一壓，再搟面杖搟平均
17
所有餅胚依次做好，放入烤盤(pán)，收口朝下放入烤箱
18
烤箱提前預(yù)熱5分鐘，上下火180℃，中層，烤10分鐘，然后翻面再烤10分鐘即可
19
烤好的蓮蓉餅，香脆可口
20
烤好的、很漂亮
21
成品
22
么么噠，好好吃
熱門(mén)推薦
