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臘味雜蔬燜飯

簡(jiǎn)介：

1.臘肉很咸，所以和米飯一起煮，這樣米飯也會(huì)帶著臘肉的香味，非常的美味。
2.本人酷愛(ài)臘肉，不喜歡臘肉的親可以將臘肉換成臘腸。
3.蔬菜丁在鍋里過(guò)油后再放進(jìn)電飯鍋會(huì)更好吃。

臘味雜蔬燜飯所需材料

步驟詳解

臘肉洗凈切薄片。

鍋置火上，不用放油，放入臘肉片，最小火煸出油。

淘米煮飯，平時(shí)煮飯的水位即可，將臘肉片和炸出來(lái)的油一起倒進(jìn)電飯鍋中，按下煮飯鍵。

土豆和胡蘿卜切小塊，香菇切片。

鍋內(nèi)倒適量豬油，倒進(jìn)胡蘿卜丁，中火翻炒。

倒入香菇片，繼續(xù)翻炒。

最后倒入土豆丁，繼續(xù)翻炒片刻。

調(diào)入適量的鹽，醬油，雞精，翻炒均勻，關(guān)火。

待電飯鍋里看不到明顯的米湯時(shí)，將鍋里的蔬菜丁鋪在米飯上，蓋上電飯鍋蓋，繼續(xù)燜煮至跳閘，跳閘后繼續(xù)燜10分鐘即可。

將電飯鍋里的米飯和蔬菜丁翻拌均勻，盛出即可食用。