西紅柿雞蛋面
簡(jiǎn)介：
西紅柿要去皮，而且炒西紅柿的時(shí)候要炒碎，炒出湯，這樣營(yíng)養(yǎng)可以最大限度的釋放到湯里，而且做出來(lái)的湯紅紅的，很漂亮也很有食欲。
西紅柿雞蛋面 所需材料
- 面條：半斤
- 雞蛋：2個(gè)
- 西紅柿：1個(gè)
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 干辣椒：適量
- 青菜：適量
- 花生油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 香油：適量
步驟詳解
1
先給大家介紹一個(gè)小絕招，就是用勺使勁刮西紅柿表面，然后西紅柿皮很容易就可以揭下來(lái)了。
2
切蔥姜干辣椒，切西紅柿備用。
3
把青菜洗干凈切好備用。
4
起炒鍋把雞蛋炒熟盛出備用。
5
雞蛋盛出后再放少許花生油，放蔥姜干辣椒爆香。
6
放西紅柿，然后放適量鹽，把西紅柿煸炒出湯。
7
然后放上青菜炒一下，關(guān)火備用。
8
另起鍋燒開水煮面條。
9
面條煮好以后把炒好的菜倒進(jìn)去。
10
然后再把雞蛋放進(jìn)去。
11
煮開攪勻關(guān)火，關(guān)火后放入雞精和香油即可。
12
出鍋裝碗。
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