黑米雙色饅頭
簡介：
黑米面團(tuán)要加點(diǎn)白面粉才能和成面團(tuán)。食材數(shù)量僅作參考，因?yàn)槊娣畚圆煌?
黑米雙色饅頭 所需材料
- 高筋面粉2：100克
- 黑米面2：400克
- 高筋面粉1：600克
- 水1：260克
- 酵母粉1：2克
- 發(fā)酵粉2：2克
- 水2：220克
步驟詳解
1
食料1類合成面團(tuán)發(fā)酵
2
食料2類合成面團(tuán)發(fā)酵
3
發(fā)酵好的白色面團(tuán)
4
發(fā)酵好的黑米面團(tuán)
5
兩樣面團(tuán)拿出來排氣
6
白色面團(tuán)搟成長方形片子
7
黑米團(tuán)搟成長方形片子
8
黑米片壓在白面片上面
9
從一頭卷起來。
10
切成段
11
稍微醒發(fā)一會(huì)，入蒸鍋
12
涼水入鍋。開鍋后20分鐘。悶三分鐘開蓋。熟了
13
成品圖
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