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麻辣面

簡(jiǎn)介：

我做的是二人份，青菜可以加自己喜歡吃的，我做的是微辣，喜歡辣的就多放些紅辣椒，喜歡口味重的就多放豆瓣醬和老干媽，面條可以選掛面，龍須面，手搟面，方便面也行！是面條就行

麻辣面 所需材料
  • 面條：1/3袋
  • 青菜：適量
  • 木耳：適量
  • 丸子：適量
  • 蔥：三根
  • 姜：兩片
  • 蒜：兩瓣
  • 醬油：一勺
  • 郫縣豆瓣醬：一勺
  • 老干媽：一勺
  • 鹽：適量
  • 油：兩勺
  • 雞精：半勺
  • 花椒：八粒
  • 紅辣椒：適量
  • 麻油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備材料，青菜洗凈，木耳泡發(fā)洗凈，蔥姜蒜切末，調(diào)制醬汁
2
青菜水煮一下，稍微軟就行，撈出備用
3
面條煮熟撈出備用
4
青菜和面條放一個(gè)大碗里
5
準(zhǔn)備醬油，老干媽，郫縣豆瓣醬調(diào)制醬汁
6
步驟5各一勺放一起，加少許水，加半勺雞精拌勻
7
熱鍋涼油，姜蒜辣椒爆香
8
倒入醬汁
9
加兩碗水，加入丸子和木耳，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火
10
丸子煮熟，關(guān)火
11
倒在煮熟的面條和青菜上面，再撒上蔥花，澆上麻油，就OK啦
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