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茶樹(shù)菇排骨湯

簡(jiǎn)介：

過(guò)早加鹽會(huì)讓肉里的蛋白質(zhì)凝固，影響口感，所以晚些加鹽比較好。

茶樹(shù)菇排骨湯所需材料

排骨：500g
茶樹(shù)菇：80g
干貝：10g
蔥：5g
姜：5g
料酒：適量
醋：適量
鹽：適量

步驟詳解

1

準(zhǔn)備好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。

2

準(zhǔn)備好配料：姜，蔥，干貝，茶樹(shù)菇。

3

茶樹(shù)菇一定要將根部雜質(zhì)去除的很干凈，再用水多沖洗幾遍，再放在水里浸泡。

4

鍋里加水，放排骨和姜片進(jìn)去焯水。焯好后把排骨放在流動(dòng)的清水中，洗干凈血沫。

5

取電飯煲的內(nèi)膽，把排骨倒進(jìn)去，茶樹(shù)菇也加進(jìn)去。

6

再把準(zhǔn)備好的干貝，姜片，蔥打結(jié)都加進(jìn)去。

7

加上一大碗開(kāi)水，倒入料酒，加一點(diǎn)點(diǎn)醋，蓋蓋子煲1小時(shí)。

8

開(kāi)蓋后調(diào)入適量鹽。

9

非常棒的養(yǎng)生湯，今天你補(bǔ)了沒(méi)。

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