黑芝麻桃酥
簡(jiǎn)介：
親們千萬(wàn)千萬(wàn)要注意不要烤過(guò)火了，因?yàn)檫@款餅干極易上色，也極易熟，轉(zhuǎn)成上火后最好盯一下，瞬間就能變成烘焙色，然后不能大意馬上出爐，晾至焦酥即可。因?yàn)槊勘P烘烤時(shí)間很短，如果有兩個(gè)烤盤交替使用的話，會(huì)更方便快捷高效的！?
黑芝麻桃酥 所需材料
- 普通面粉：300克
- 玉米油：185克
- 細(xì)砂糖：120克
- 雞蛋：1個(gè)
- 小蘇打：2克
- 泡打粉：3克
- 黑芝麻：適量
步驟詳解
1
在玉米油中加入細(xì)砂糖和打散的雞蛋液，攪拌均勻，混合液會(huì)呈膠狀的粘稠的液體，圖片看不出來(lái)，其實(shí)它已經(jīng)很粘稠了。
2
將小蘇打（俗稱堿面）、泡打粉加入面粉混合均勻后過(guò)篩，分次加入上述的蛋糖油混合液中，攪拌均勻，直到完全融合，沒有干粉，盆面干凈。
3
在油面團(tuán)中加入自己喜歡的干果粒，我用了黑芝麻，也可以用焙香的核桃仁。
4
取一小團(tuán)油面，用手揉搓成一個(gè)小圓球，圓球的大小可以根據(jù)自己喜好決定。
5
將小圓球用手壓成扁片，這個(gè)厚度大約7、8mm，直徑大約4cm，整好依次擺入烤盤。
6
烤箱中層，170度上下火先烤7分鐘，然后看到底層先上色了，再轉(zhuǎn)成160度上火烤最多五分鐘，這是我的烤箱脾氣，具體落實(shí)到各位親們的烤箱，請(qǐng)先參考再實(shí)踐。
7
最后一步，當(dāng)然是出爐晾涼后的大快朵頤了！?
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