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土豆胡蘿卜臘肉燜飯

簡介：

泡過的米煮飯更好吃，要根據(jù)米的吸水量和配菜的出水情況來調整水量。炒臘肉不要放油，因為臘肉本身也會滲透出很多油脂

土豆胡蘿卜臘肉燜飯 所需材料
  • 臘肉：400克
  • 土豆：1個
  • 胡蘿卜：1個
  • 大米：小半杯
  • 紅辣椒：1顆
  • 鹽：適量
  • 雞精：適量
  • 紅米：50克
  • 蔥：小半根
步驟詳解
1
準備好食材
2
臘肉洗干凈放在鍋中煮15分鐘左右
3
土豆和胡蘿卜削皮備用
4
把土豆切成小塊的丁
5
放在清水中泡一下，洗去多余的淀粉
6
胡蘿卜切丁
7
紅辣椒切小塊
8
臘肉盛出切丁，肥瘦分開切
9
米提前淘洗干凈用水泡三十分鐘左右
10
土豆撈出瀝干水分
11
鍋熱以后把肥肉放下去煸油出來
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油出來以后把瘦肉加進去翻炒
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倒入胡蘿卜翻炒均勻
14
把土豆到進去翻炒
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炒至五分熟的時候把紅辣椒倒進去翻炒一下
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最后把淘好的米倒進去，加適量鹽和雞精翻炒均勻
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翻炒均勻后把所有的東西都倒入電飯鍋內，加適量水，水要比平常煮飯少一點點
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按下煮飯鍵鍵煮即可
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煮至電飯鍋提升保溫的時候把蔥花加入，然后再燜2分鐘即可
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最后就是裝碗了
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