花生醬冷餛飩
簡介:
花生醬一定要攪拌至無顆粒均勻后才能加面湯(也可以用白開水)
花生醬冷餛飩 所需材料
- 鮮肉餛飩:7個
- 自制花生醬:1大勺
- 生抽:1勺
- 醬油:半勺
- 蔥花:適量
- 熟白芝麻:適量
- 涼白開水:大半碗
- 香醋:適量
- 鹽:適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材,提前準(zhǔn)備一碗涼白開水。
2
鍋內(nèi)放水,水燒開后放入餛飩,放少量鹽,大火把餛飩煮熟。
3
煮餛飩的間隙來調(diào)汁兒:小碗內(nèi)放入花生醬、生抽、醬油攪拌至無顆粒。
4
調(diào)勻后加入煮餛飩的湯和少量香醋攪勻。
5
煮熟的餛飩撈出放入提前準(zhǔn)備的涼白開里面浸泡30秒。
6
餛飩撈出來瀝干水分后裝盤。
7
把醬汁均勻的淋在餛飩上面,撒上白芝麻和蔥花。喜歡吃辣的也可以淋點兒辣椒油。
8
成品。
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