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蝦米蒸蛋

簡(jiǎn)介：

保鮮膜最好裹多幾張，因?yàn)槲易隽藘纱?，第一次裹了一張，結(jié)果熱氣太多，膨脹太大破了。

蝦米蒸蛋所需材料

雞蛋：1個(gè)
蝦米：適量
涼開水：120ml
鹽：少許
醬油：少許
蔥花：少許

步驟詳解

1

原材料準(zhǔn)備好。

2

將蛋打碗里，加入少許鹽。

3

用手動(dòng)打蛋器打至起魚眼泡。

4

一邊往蛋液倒水，一邊攪拌。

5

跟水充分混合后的蛋水混合物。

6

用篩子反復(fù)將蛋泡給過濾掉。

7

過濾好蛋泡的蛋水混合物。

8

往蛋水混合物里加入洗干凈的蝦米。

9

裹上保鮮膜。

10

置過中，隔水中小火蒸20分鐘左右。

11

蒸好的蝦米蛋。

12

淋上少許醬油即可食用。

13

再來一張劃開了的。

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