清湯烏冬面

準(zhǔn)備好食材，瘦肉已用適量的鹽和生粉均勻攪拌過(guò)。

先用油熱鍋，把切成條狀的胡蘿卜放進(jìn)去炒一分鐘左右。

將烏冬面放進(jìn)鍋，加適量的水，大約浸泡過(guò)烏冬面再加多一些水。

面快熟的時(shí)候加入瘦肉和適量的鹽，鹽按照自己的口味，喜咸或喜淡，但是清湯還是偏淡一些好，然后小火再煮至3分鐘左右，放入蔥和打入鵪鶉蛋。

最后清湯烏冬面就大功告成啦，吃完烏冬面還可以喝清湯。