咖喱雞肉飯

先把土豆，胡蘿卜，圓蔥，青椒，雞肉切成小塊兒，備用。

腌制雞肉，1勺鹽，2勺生抽，1勺料酒，半勺黑胡椒，將雞肉腌制半小時(shí)。

清洗油菜，過(guò)油加一點(diǎn)鹽，備用擺盤(pán)。如果油菜不整齊，可以用剪子稍微修剪成型。

先將鍋熱油溫，把雞肉炒至6分熟，裝盤(pán)備用。再另起鍋一次將圓蔥，胡蘿卜，土豆炒至6分熟，在放青椒炒至8分熟，添熱開(kāi)水。

中火約15分鐘，全熟后，小火放咖喱塊，再調(diào)至中火一直攪拌5分鐘，在勾芡，關(guān)火悶5分鐘。擺盤(pán)，米飯上撒一點(diǎn)黑芝麻。