抹茶綠豆酥

油酥面團(tuán)原料稱好，放在一起

水油面團(tuán)稱重放在一起

準(zhǔn)備好豆沙餡，油酥面團(tuán)和好待用

水油抹茶面團(tuán)和好待用

水油抹茶面團(tuán)分成三等份

油酥面團(tuán)分成三等份

取一塊水油抹茶面團(tuán)按扁，中間放一塊油酥面團(tuán)，用習(xí)慣的方式包好封好口

三份面團(tuán)都包好

取一塊搟成長(zhǎng)舌面片

卷起

卷成長(zhǎng)條形

按扁再繼續(xù)搟開(kāi)成長(zhǎng)舌形面片，再卷起

三份面團(tuán)都依次搟開(kāi)卷起兩次，做成長(zhǎng)條面團(tuán)待用

每份從中間切開(kāi)，分成六等份，切面朝上

豆沙餡分成六等份（綠豆泡開(kāi)，按1:6加水，鍋開(kāi)轉(zhuǎn)微火煮至熟爛，撈出，用料理打碎，用炒鍋放糖小火炒至水氣蒸發(fā)成綠豆沙餡）

取一份面團(tuán)，按扁，搟成皮子

面皮反過(guò)來(lái)，用背面包住綠豆沙封口

封口，在手心團(tuán)圓

依次包好所有面團(tuán)

烤箱預(yù)熱180℃，烤盤鋪錫紙，將抹茶綠豆酥胚子碼入盤中

180℃，烤制30分鐘出爐

濃情版的抹茶綠豆酥

晾涼享用最佳