香菇培根披薩

1、根據(jù)面包制作流程，把所有制作面包配料和成面團(tuán)，和至擴(kuò)展階段，發(fā)酵至2.5倍大，排氣，分割2份，滾圓，進(jìn)行10分鐘中間發(fā)酵。香菇切片，火腿切丁，青椒、洋蔥切圈。

2、案板涂層薄油，把中間發(fā)酵好的面團(tuán)壓扁，再用搟面杖從中間往四周搟成9寸圓形扁，把面皮鋪進(jìn)刷好油的9寸的披薩盤(pán)里。

3、餅底部用叉子扎些小洞并在餅面部刷一層橄欖油，在室溫下發(fā)酵10分鐘。

4、挖三勺披薩醬，在面皮上抹開(kāi)涂均，撒上一層馬蘇里拉芝士。

5、鋪上培根，撒一層馬蘇里拉芝士。鋪上香菇，撒一層馬蘇里拉芝士。

6、鋪上洋蔥、青椒，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烘烤。

7、出爐前5分鐘取出，撒上剩下的馬蘇里拉芝士，再進(jìn)爐烤5分鐘！

成品