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黃金椰絲球

簡介：

椰絲球的大小盡量保持一致，避免烤的時候小球出現(xiàn)有的已經(jīng)熟了，有的還沒有熟的情況。如果沒有糖粉也可以用白糖代替。

黃金椰絲球 所需材料
  • 椰蓉：100克
  • 低筋面粉：35克
  • 奶粉：15克
  • 牛奶：20克
  • 蛋黃：2個
  • 糖粉：50克
  • 黃油：50克
  • 椰蓉（裝飾表面）：適量
步驟詳解
1
把所需食材稱重，黃油提前軟化。
2
在黃油中加入糖粉攪拌均勻后稍微打發(fā)。（打發(fā)到黃油體積稍有膨大即可）
3
加入蛋黃，用打蛋器攪打均勻。
4
再加入牛奶攪打均勻。
5
倒入椰絲、低筋面粉和奶粉。
6
拌勻后輕輕揉成面團，不要過度揉搓。
7
用小勺挖起一塊面團揉成小球。
8
把小球在椰蓉里滾一圈，使表面均勻的粘上一層椰蓉。
9
烤盤鋪油紙，依次做好所有的椰絲球排放烤盤內(nèi)。
10
烤箱180度預(yù)熱，中層烤15到20分鐘。
11
烤至表面金黃即可出爐。
12
成品圖。
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