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瑪格麗特～給烘焙新手信心的餅干

簡介：

這款餅干太容易上手，幾乎零失敗，很適合與小朋友一起操作，比如搓小圓球、食指摁壓都可以邀請孩子一起參與

瑪格麗特～給烘焙新手信心的餅干所需材料

步驟詳解

稱量備好所有食材

黃油室溫下軟化至牙膏狀（可捏變形），分三次加入糖粉，打發(fā)至顏色變淺蓬發(fā)羽毛狀

把煮熟的蛋黃用勺子背碾壓篩網(wǎng)，得到蛋黃細(xì)茸

蛋黃茸拌入黃油中，攪拌均勻

低筋面粉和玉米淀粉混合過篩，加入黃油中

所有材料裝入保鮮袋，捏成面團(tuán)，放入冰箱冷藏一小時

一小時后將面團(tuán)取出，稍回溫三四分鐘，搓成若干個小圓球，放在鋪有油紙的烤盤中，用食指在小球中間垂直按下，使四周出現(xiàn)自然的裂痕，放入預(yù)熱好的烤箱中層，180℃烤約20分鐘左右。

出爐了

裝進(jìn)餅干桶，里面放一兩包干燥劑，可以吃上好幾天呢