全麥牛角豆沙餐包

將除玉米油以外的全部材料，按照先液體后粉類，最后到酵母粉的順序，倒入面包機(jī)，揉成光滑面團(tuán)，再倒入玉米油揉至完全階段；放入盆中進(jìn)行一發(fā)；

面團(tuán)發(fā)酵至原來面團(tuán)的兩倍大，分成六等份，松弛10分鐘；

取一份面團(tuán)揉成水滴狀；

用搟面杖搟開；

用刀從寬面切一刀；

把兩個角向上卷起；

如果不加餡料的話直接卷起來就可以了；

加豆沙餡料的話就是往中間部分放餡料，兩邊留空隙；

卷起來看，像牛角吧？

都做好排入烤盤，放入烤箱38度發(fā)酵40分鐘，烤箱里放一碗熱水，避免餐包表面干燥，發(fā)酵至兩倍大，表面刷全蛋液，撒白芝麻；

烤箱上下火170度，烤15分鐘左右出爐；