當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 熱菜 > 糖醋肉條

糖醋肉條

簡介：

炸肉的時候一邊往鍋里放，一邊往碗里夾炸好的，這樣炸出來的肉顏色一致。
勾芡用的面糊要提前兌好，我用的放糖的碗，水是那么一碗，淀粉是1勺，倒入面糊之后開大火，不停翻炒直到鍋里沒有湯汁了。

糖醋肉條所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備雞胸肉，洗凈。

將雞胸肉切條狀，蔥姜切末放入容器里，倒入適量的料酒，味達美醬油，五香粉以及鹽攪拌均勻，腌制1小時左右。

小盆里打入2個雞蛋打散。

打散的蛋液里放入100克淀粉攪拌成糊狀，再放入腌制好的雞胸肉。

鍋里倒油，要多倒一些。

油熱五分就要放入肉條，用筷子夾著一根一根的往鍋里，小火慢炸，炸至金黃撈出。

炸好的雞胸肉。

準(zhǔn)備綿白糖50克，醋40克，倒醋的碗里加味達美醬油和花椒水各1勺。

炒鍋倒一點油，油熱后倒入糖和醋，熬至微開。

倒入炸好的雞胸肉翻炒均勻，使肉條均勻的裹上汁。

1勺淀粉加一碗水兌成面糊，倒入鍋里勾芡，開大火翻炒均勻，收汁即可出鍋。

盛盤后撒上一點蔥花點綴，酸酸甜甜的糖醋里脊做好了。

成品圖。