新奧爾良烤雞腿

簡(jiǎn)介：

1、雞腿腌制后冷藏過(guò)夜，腌制時(shí)間建議12-24小時(shí)，這樣比較入味；
2、雞腿在腌制過(guò)程中會(huì)盛出些許水分與粉料融合，烤的中途刷腌制的料汁這個(gè)步驟若覺(jué)得麻煩可以省略；
3、如果沒(méi)有蜂蜜，可以刷點(diǎn)無(wú)味的色拉油；
4、新奧爾良烤料粉買(mǎi)現(xiàn)成的，一般超市都會(huì)有的。

新奧爾良烤雞腿所需材料

雞腿：4個(gè)
新奧爾良烤料粉：40g
蜂蜜：10g—15g
清水：少許
熟白芝麻：少許

步驟詳解

先把雞腿清洗干凈。

瀝干水分。

用牙簽在雞腿上扎孔。

用刀在肉上劃兩三刀。

加入新奧爾良烤料。

把粉料和雞腿混合均勻，可以直接用手涂抹混合。

然后蓋上保鮮膜入冰箱冷藏過(guò)夜。

取出腌制好的雞腿，放在網(wǎng)架上。

入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，190度上下火，約40分鐘。把放有雞腿的網(wǎng)架放在中層，鋪好錫紙的烤盤(pán)放在下層，可以接住滴落的液體。

烤制10分鐘后，取出刷上腌制后剩下的烤料汁。

繼續(xù)烤15分鐘，整個(gè)雞腿都涮上蜂蜜水，（蜂蜜內(nèi)加入一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)和即可）。

繼續(xù)烤制15分鐘即可出爐。

出爐后擺放好雞腿，撒上些許熟芝麻。

烤制的時(shí)候味道已經(jīng)香飄滿屋了。

成品圖。