涼拌紫包菜

1、紫甘藍(lán)經(jīng)過用鹽揉搓、除水，口感更加爽脆；
2、要保持紫甘藍(lán)的艷麗色彩，要適當(dāng)加點(diǎn)醋，白醋最好。