牛肉炒河粉
簡介：
炒的時候油需要比平常多一點。
牛肉炒河粉 所需材料
- 河粉：300g
- 牛肉：150g
- 油：適量（稍微多點）
- 雞蛋：一個
- 蔥：兩根
- 紅辣椒：三個
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 雞精：少許
- 料酒：適量
- 生姜：兩片
- 蒜：兩瓣
- 紅薯粉：一勺
步驟詳解
1
準備河粉
2
牛肉切薄片
3
將蒜、蔥、生姜、尖椒切碎一個雞蛋打散
4
牛肉用生抽、料酒、紅薯粉抓勻，腌制十五分鐘
5
牛肉拌點生姜
6
鍋里熱油
7
放入雞蛋煎至成型，倒入牛肉翻炒后放生姜、蒜末爆香，再放河粉快速翻炒
8
倒入生抽繼續(xù)翻炒
9
放入辣椒翻炒均勻再放適量鹽、雞精調(diào)味
10
灑些蔥花
11
成品圖
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