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白玉溜肉

簡介：

燙好的白玉菇要瀝干水分，這樣炒出來的菜不會有太多的湯

白玉溜肉 所需材料
  • 白玉菇：300
  • 里脊：200
  • 彩椒：適量
  • 生姜：適量
步驟詳解
1
生姜切片，彩椒切小塊備用
2
白玉菇用淡鹽水浸泡兩分鐘洗凈備用，里脊切成片用料酒鹽和淀粉腌制十分鐘左右
3
鍋里水燒開放白玉菇燙五分鐘左右撈出瀝干備用。
4
鍋內(nèi)熱油放入生姜爆香。加里脊炒至變色。
5
加入之前燙好的白玉菇炒勻。再加彩椒，鹽，味精調(diào)味即可
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