土豆燜雞
簡介：
雞肉可以不用買整只雞，用雞翅或雞腿都可以。
土豆燜雞 所需材料
- 雞：半只
- 土豆：2個
- 蔥姜蒜：適量
- 青紅椒：個少許
- 花椒/大料：少許
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 雞粉：少許
步驟詳解
1
雞剁成小塊，在水里浸泡20分鐘，洗凈控水備用。
2
土豆用刀角錛成下塊，這樣土豆沙面好入味。
3
蔥切段，姜切片，蒜拍碎。
4
熱鍋下油，下雞肉塊翻炒至變色。
5
加蔥姜蒜，花椒，大料，料酒，醬油，繼續(xù)翻炒。
6
加入土豆
7
翻炒均勻，加適量水。
8
蓋蓋燜一會
9
中間翻炒一下
10
湯汁少許時加青紅椒，加鹽翻炒，加雞粉翻炒即可
11
裝盤
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