香芋粉蒸肉
簡(jiǎn)介：
1、五花肉和香芋加少許涼白開(kāi)、油拌勻，蒸出來(lái)的米粉比較軟糯不干。2、五花肉和看芋拌勻后腌制半小時(shí)再蒸，蒸出來(lái)的肉和香芋都特別入味。
香芋粉蒸肉 所需材料
- 五花肉：適量
- 小香芋：8個(gè)
- 油：1湯勺
- 料酒：1湯勺
- 腐乳蒸肉粉：1袋
- 姜：1小塊
- 蔥：2根
步驟詳解
1
備香芋。
2
用工具削凈皮。
3
備好圖中食材。五花肉、香芋、蔥、姜洗凈，蒸肉粉。
4
香芋切塊，姜切粒，切蔥花。
5
五花肉切稍微厚點(diǎn)的片。
6
取一大點(diǎn)的容器，放入五花肉、香芋、姜粒、料酒，油、2湯勺涼白開(kāi)、蒸肉粉，(包裝袋撕開(kāi)把米粉和腐乳汁全部加入)。
7
拌勻后腌制半小時(shí)。
8
取一稍大點(diǎn)的T盆或碗，把腌制好的五花肉，肉皮朝下碼好。
9
香芋鋪在五花肉上面。
10
放入蒸鍋，大火蒸上汽。
11
小火蒸90分鐘。
12
蒸熟的香芋粉蒸肉。
13
端出來(lái)。
14
盤(pán)子扣在蒸肉盆上。
15
雙手兩邊按緊，再反扣過(guò)來(lái)。
16
揭開(kāi)T盆，撒上蔥花即食。
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